簡単にできますが最後にグチャグチャにしないようにしましょう。お湯に浸けると良いと書いているのもありすが表面が溶けて見た目を損ないます。切り口のシャープさが命です。また、室温で溶けていくので食べる直前まで冷蔵庫に入れておきます。
取り寄せグルメの決定版は「高級ふぐセット」。必ず付いてくるのがふぐ皮。そのままポン酢で美味しいのですがこれでふぐ割烹の人気メニュー「煮凝り」が簡単にできます。これさえあればおうちで割烹のふぐコースになります。
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