牛肉のタリアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉のブロックには、全体にまんべんなく塩とブラックペッパーをたっぷりめにまぶし、２時間ほど常温で放置する。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて熱し、１の牛肉を入れて、まんべんなく周りに焼き色が付くように焼く。

3. 3

   ２に赤ワインを注いでフランベし、火が通り過ぎないうちに、フライパンからおろして、スライスしたら、できあがり！

4. 4

   お好みのソースで頂いて結構ですが、煮詰めたバルサミコ酢をかけると、さらに本格イタリアンに！