ちょっと大人味の魚の照り焼き／サワラの柚子胡椒焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サワラは冷凍保存してあったので解凍する。
   
   平らな容器につゆの素・みりん(~50cc程度)・日本酒(~50cc程度)を入れ漬け汁を作る。
   
   ※日本酒は煮切る必要はあり
   　ません。

2. 2

   柚子胡椒は辛いのがお好きな方、そうでない方お好みですが、今回はティースプーンの先に軽くのる程度を混ぜました。
   
   ↓このままラップをして一晩
   　冷蔵庫に。途中何度か裏返
   　す。

3. 3

   グリルで両面じっくり焼く。
   
   照り焼きは焦げやすいので、弱火でじっくりと。焦げ目が少し付いたらでき上がりです。
   
   お皿に盛って、焼きたてをどうぞ。