イカの煮汁は極上の調味料☆　「落とし玉子」 レシピ・作り方

作り方

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   昨晩のおつまみ「豆イカの煮付け」（ID:1790003492）です。煮汁が良い味なので再利用しました。一度濾した方がよかったようです。後の祭り＾＾

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   煮汁に★印を混ぜ、１cm幅に切った厚揚げを入れて火にかけます。沸騰したらアクをすくって弱火にしてたまごを落とします。

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   ５分程度煮たら出来上がりです。彩にカイワレを添えて盛付ます。どんな簡単な一品でもできるだけ緑のものを添えることにしています。