米粉deチーズクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温に戻して柔らかくしたバターと粉チーズを合わせてクリーム状にこねる。

   

2. 2 チーズバターに砂糖と卵黄を加えて混ぜ合わせる。

   

3. 3 ふるった米粉を3回に分けてさっくりと混ぜ合わせ、1つにまとめる。
   生地が固くパサパサなら卵白（牛乳or豆乳でもOK）で調節する。

   

4. 4 生地を1つにまとめて、ラップでくるみ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

   

5. 5 寝かせた生地を丸めて成形し（型抜きでもOK）、オーブンペーパーを敷いた鉄板に並べ、190度に予熱したオーブンで16分焼き上げる。

   

6. 6 焼き上がったら荒熱を冷まし、鉄板から剥がして盛り付けたら出来上がりヾ(^o^)丿