米粉deクレープ・シュゼット(^o^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに米粉、砂糖、塩をあわせてふるっておく。

   

2. 2 卵と牛乳を混ぜ合わせておいたものと溶かしバターを1の粉に少しずつ加えて泡だて器で混ぜ合わせる。

   

3. 3 できた生地を漉して、冷蔵庫で30分程寝かせる。

   

4. 4 フライパン（テフロン加工のものがオススメ）にサラダ油を薄くひいて、寝かせた生地を流してフライパンを回しながら薄焼きにする。生地をひっくり返して1分程焼く。

   

5. 5 焼けたクレープは乾燥しないように布巾かラップをかけて冷ましておく。

   

6. 6 オレンジクリームを作る。
   室温に戻して柔らかくしたバターにオレンジ果汁と粉糖、オレンジピール半量を加え、ふわふわのクリーム状になるまで泡だて器で混ぜ合わせる。

   

7. 7 オレンジクリームをクレープの裏面に1枚ずつ薄く塗る。

   

8. 8 オレンジソースを作る。
   フライパンか小鍋にオレンジジュース、砂糖、残りのオレンジピールを入れて温め、洋酒を加えてアルコールを飛ばします。

   

9. 9 お皿に盛り付けたクレープに熱々のソースをかけてできあがりヾ(^o^)丿