北海道の夏野菜☆アスパラのバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最近では炒め物はすべてこのクッキングシートで。アスパラは斜めにスライス、シメジは石づきを取って小房に分けフライパンに入れます。クレージーソルトを振りかけます。

2. 2

   パターを入れて火にかけます。ここが普通の調理と逆。先にバターを溶かすとシートが不安定なのでこの順で。特に問題はありません。白ワインを入れて蓋をし１分程度蒸しやきに。

3. 3

   蓋を取って桜エビを加え、水分をとばしたら最後に醤油をひと垂らし。皿に盛って出来上がりです。