圧力鍋の２段料理☆中カゴで｢金目鯛の酒蒸し豆腐｣ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯通しして水洗い後、酒・塩(分量外)で下ごしらえした金目鯛の切り身が半身分。この他、豆腐半丁を４つに切り、舞茸は石づきを取って小房に切ります。

2. 2

   中かごにクッキングシートを敷いて５cmに切った長ネギの青い固い部分を並べ金目鯛をのせ、舞茸、豆腐を隙間なく詰め★印の調味慮をいれます。

3. 3

   １段目(レシピID：1790002150）を準備して火を入れ沸騰したら中かごをセットして加圧します。弱火・高圧で２０分。自然放冷で出来上がったらさらに盛り付けます。