豚肉のピカタ、ケチャマスタードソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は赤身と脂身のあいだに切りこみを入れ、筋切りをする。脂身の部分に２カ所切りこみを入れ、包丁の背で叩く。

2. 2

   豚肉に塩こしょうをし、小麦粉をつける。

3. 3

   刻んだバジルを入れた溶き卵をつけ、フライパンで火が通るまで焼く。

4. 4

   ケチャップと粒マスタードを合わせたソースをかける。