カリカリ豚バラを使って／チャーハンを作ります。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、カリカリ豚バラを作る→(05/07)を参照ください。
   
   鶏卵2個はよく溶きほぐし、炒り卵にする。特に味付けする必要はありません。

2. 2

   ニンジン・長ネギ・セロリはみじん切りにする。
   
   長ネギは↓こんな風に切ればカンタンにみじん切りになります。

3. 3

   フライパンにごま油を引き野菜を炒め、いったん取り出しておく。
   冷蔵庫で保存しておいたカリカリ豚バラを、フライパンに必要量入れる。

4. 4

   豚バラの脂が溶けてきたら炒めた野菜を加える。
   冷蔵庫で保存しておいたご飯は、いったんレンチン。
   [3]と炒め合わせ、塩・胡椒・旨味調味料・オイスターソースで味付け。

5. 5

   味見をしてみて薄いようであれば、醤油を少し足してください。その後、やや強めの火で炒めて完成です。
   
   ↓ものすごい量ですが…
   　翌日のお父さん弁当、子供
   　弁当分も含まれます。

6. 6

   ＜自己レスです＞
   ムスメのお弁当は↓になりました。
   
   おかずは
   ポテトサラダ・プチトマト・ピーマンごま和え
   です。