自家製マヨネーズdeハーブ・ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮を剥いて煮えやすい大きさに乱切りします。ひたひたより少し多めに水と少しの塩を入れて煮ます。１５分煮て串が軽く通ったら湯を捨てます。

   

2. 2 一度空炊きをして水分をとばしたら、蓋をして１０分蒸らします。

   

3. 3 ラバースパチュラで粗くつぶします。少し塊が残ったぐらいがいい感じです。塩・コショウをしてマヨネーズと牛乳を混ぜます。

   

4. 4 自家製マヨネーズです。レシピID:1790001461

   

5. 5 “グルメのパセリ”と呼ばれるハーブです。色と形に特徴があり使ってみました。指でちぎって入れます。

   

6. 6 チャービルを指でちぎって混ぜました。