居酒屋の一品　44）鮑の肝をオツに「塩焼き」 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
Startrek
肝でお金が取れるのは鮟鱇と鮑だけなのだそうです。それだけ貴重で旨いということでしょう。

材料（１～２人分）

鮑の肝
２個分
日本酒
少々
塩
少々

作り方

  1. 1
    鮑を捌いて塩もみした後です。肝は貝に盛り酒・塩を軽くしました。１０分程度置きます。
  2. 2
    グリルに入れて中火で８分焼きました。盛り付けて戴きます。なんともオツな味がします。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

軽く焼いてください。もともと生で食べられつ鮮度の良いものですから十分です。

きっかけ

鮑の肝は好きな人にはたまらない一品です。塩焼きで戴きました。

公開日：2011/04/28
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
あわび
関連キーワード
鮑の肝 割烹の隠れメニュー オツなつまみ 日本酒に合う
料理名
鮑の肝の塩焼き

このレシピを作ったユーザ

Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています　　　　　　　　　　　　　　～ 2020 6.20　～

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

あわびの人気ランキング

1位 ★基本【あわびの保存・さばき方】と【アワビの刺身】
2位 フライパンで簡単♪あわびの酒蒸し
3位 とこぶしでも*小さなあわびのやわらか煮
4位 歯の弱い人でも大丈夫☆「アワビのバターソテー」
5位 肝ソースがポイント☆　「あわびステーキ」
6位 アワビの下拵え＆「活きアワビの踊り焼き」
7位 ちょっと贅沢に　アワビの酒蒸し
8位 煮アワビ
9位 アワビのバター醤油焼き
10位 安いアワビで！鮑の肝バターソース
あわびのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

パスタもいろいろ！「あさり」が主役の献立
旨味たっぷり！「あさり」が主役の献立
旨味たっぷりでおいしい！「あさり」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする