米粉deガトー・ショコラ レシピ・作り方
材料（6～8人分）
作り方
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1
刻んだチョコと牛乳をボウルに入れ、湯煎にかけて溶かし、中に柔らかくしたバターを練り混ぜます。
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2
卵黄に砂糖を入れ、マヨネーズ状になるまで泡立てて、１とブランデーを加えて混ぜ合わせます。
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3
卵白に砂糖を３回に分けて加えながら、固いメレンゲに仕上げます。
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4
３のメレンゲの１／３を２に加えて混ぜ、ふるった米粉を加えてサックリと混ぜます。
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5
残りのメレンゲを２回に分けてサックリと混ぜ、焼き型に流し入れます。
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6
１７０度に予熱したオーブンで３０分焼き上げ、串に何も付いてこなければ網に乗せて冷まし、仕上げに粉糖をふりかけてできあがり(^o^)丿
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- カテゴリ
- その他のチョコレート
- 料理名
- ガトー･ショコラ
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