居酒屋の一品　17）昆布とタケノコのしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   戴いた昆布の全量です。このうち半分を煮物にしました。茹で筍はレシピID:1790001199を参照してください。

2. 2

   日本酒とみりんを沸騰させてアルコールをとばします。ほかの調味料を合わせて昆布とタケノコを煮ます。沸騰したら弱火に落とし３分程度で味を調えます。

3. 3

   味が調ったら出来上がりです。器に盛りつけます。