鍋に添付のレシピ通りで良いというのはとても便利なものです。誰がつくっても失敗しません。ダシ汁の分量は厳守です。以前ダシを適当にしたらやたらトロトロの茶碗蒸しになったことがありました。プルプルはダシ対卵比そして加熱時間のようです。
蟹三昧の三品目は茶碗蒸しです。あまり得意な料理ではありませんでしたが、圧力鍋を新しくしたらレシピがついてきて調理時間が詳しく書いてあったのでその通りに。ことのほか簡単に。これなら失敗なくいけそうです。
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