ニンニク入り・魚の煮付け☆カレイ編☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは冷凍保存してあったので、まずは解凍。
   
   ※匂いの少ない魚です。霜降りはしてもしなくても大丈夫。

2. 2

   魚と一緒に煮る、付け合わせ用の野菜を切る。
   大根は厚さ1cmくらいのいちょう切り、面取りをします。白菜は1cm幅くらいにざく切り。

3. 3

   小さめのフライパンに水を張り、昆布を入れる。その後、日本酒を入れ熱する。つゆの素・ダイエットシュガー・白だしを入れて味を整える。

4. 4

   煮汁が出来上がったら、カレイを入れる。
   ここで、包丁でつぶしたニンニクを投入。後は煮るだけです。

5. 5

   煮崩れしないうちにカレイを取り出す。
   残りの煮汁で野菜を煮ていく。

6. 6

   野菜が煮えたら取り出しておく。
   残った煮汁はもう少し煮詰め、トロッとしたところで魚にかけてください。カレイと魚を盛りつけ完成。