赤魚の酒蒸しキノコのあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 赤魚は洗って、大さじ１の料理酒をふりかけ、レンジ600ワットで4分～5分チンします。
-
2
エノキとしめじは石突を取り、ばらばらにします
ニンジンは短冊切り
ミニトマトはヘタを取って半分に
大葉は千切り -
3
★を全部鍋に入れて火にかけます。
沸騰したらエノキ、しめじ、ニンジンを入れ、材料に火が通るまで煮ます。
片栗粉小さじ２は同量の水（分量外）で溶き、鍋に回し入れます。 -
4
鍋の出汁がトロっとしたら、火を止めます。
赤魚をお皿に盛り付け、３のあんをかけて、大葉を散らし、ミニトマトを添えたら完成！
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赤魚は煮つけてもおいしいのですが、今日は酒蒸しにしてみました！