鶏ももの塩こうじ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は少し小さめの一口に切る
   いつもの唐揚げより小さめに切ってください
   大きいと上げ時間が長くなり、塩こうじが焦げます＞＜

2. 2

   ボールに鶏もも肉と★を加え、よくもみこみます。
   そして、冷蔵庫に入れて10分放置

3. 3

   冷蔵庫から２を取り出し、小麦粉大さじ１を加えよく混ぜます。
   次に片栗粉大さじ１をまぶします。

4. 4

   揚げ油を160度（少し低め）にして、鶏ももを投入。
   4～5分ぐらいあげたら一度取り出し、油の温度を１８０度ぐらいまであげて、さっと2度あげします。

5. 5

   唐揚げをお皿にもって、黒コショウをパラパラっとしたら完成！