コツを抑えて簡単に皮ツルリ♪作り置きにも半熟煮卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて、沸騰させる。沸騰したところに卵を入れて中火で6分茹でる。
   6分経ったら直ぐに冷水にさらす。

2. 2

   流水しながら卵を冷やし、卵が手で触れるくらいに冷えたら、卵の腹の部分に軽くヒビを入れ、水にさらしながら殻をむいていく。

3. 3

   剥き終わったら、ジップロック等の保存袋に卵を入れ、好みの煮汁や漬け汁(分量外、適量)を入れ、空気を抜き、口を閉じる。粗熱が取れたら冷蔵庫で1晩寝かせる。