鶏むね肉で簡単ヘルシー♪クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は皮と余分な脂を取り除き半分に切る。それぞれ厚さ半分に切り込みを入れ、がま口状にする。●をすり込み切り口に薄切りにしたチーズを挟んだら▲をまんべんなくまぶす。

2. 2

   しめじは根元を切り落としてほぐす。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。

3. 3

   深めのフライパンにオリーブオイル、ローズマリーを引き①を並べて弱めの中火で、途中裏返しながら全面に火を通す。８割がた火が通ったら皿にあける。

4. 4

   空いたフライパンに玉ねぎ、塩こしょうを入れて中火で炒める。しんなりしたら、バター、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。そこに牛乳、しめじ、マッシュルーム、③を入れて煮詰める

5. 5

   ヘラなどで混ぜながら弱めの中火で煮ていく。とろみが付いて全体的に火が通ったら完成。
   皿に盛り好みで分量外の黒胡椒少々を散らしていただきます。