【白ワインに合う】香り最高フィンガーフード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく醤油に漬かっていたにんにく粒を取り出し、すりおろす。

2. 2

   [参考]にんにく醤油は自家製で作り置きしてある調味料を利用。
   冷蔵庫にはいつも～にんにく醤油の作り方
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3. 3

   鶏ササミはスジを取り除き、包丁の腹を当て圧すようにして伸ばす。（厚さが半分になる位）塩、胡椒をふる。作り方1のすりおろしたにんにくを塗る。

4. 4

   作り方3を　小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順にいれて揚げ衣をつける。
   フライパンに深さ1㎝になる位揚げ油を入れ、160℃位で揚げ焼きする。火が通ったらキッチンペーパーにとり油を吸わせる。

5. 5

   1枚のささみを細く斜めに２つにカットし、盛り付ける。