ほうれん草の色・味が悪くならないよう、なるべく最後の方に加えてサッと火を通すと美味しく仕上がります。
家にきのこが余っていたので和風パスタを作ってみたけど… 冷蔵庫に柚子胡椒が有るのを思い出し、いつもとは一風変わったパンチのあるパスタにしてみました。
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おもてなし料理にも最適な和風パスタです。