手作りタレと中華麺で☆冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○は混ぜ合わせ、冷やします。

2. 2

   卵は溶いて塩を振ります。
   フライパンにごま油を少々満遍なくひき(キッチンペーパーなどで広げてください)
   中火にかけ、溶き卵1/2量を入れ薄く広げます。

3. 3

   卵が固まったら、ひっくり返し、5秒ほど焼き取り出します。
   もう半量も焼きます。
   粗熱が取れたら、細切りします。

4. 4

   ハム、きゅうりも細切りします。

5. 5

   たっぷりの湯を沸かし、表示通り中華麺を湯がきざるにあけ、冷水でしっかり滑りを取り、氷水で締めて、水気を切ります。

6. 6

   お皿に中華麺、卵、ハム、きゅうり、紅生姜をのせ、冷やしたタレをかけて、出来上がり。