生姜香る♪カブと鶏もも肉の簡単とろみ煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- 油揚げ
- ２枚
- カブ
- 3個
- だし汁
- 1.5カップ
- おろし生姜、おろしニンニク
- 各小２
- みりん
- 大１
- 塩
- 小2/3
- カブの葉
- ５cm分
- ●水+片栗粉
- 大１+大1/2
作り方
-
- 1
- 肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。カブの白い部分はくし切りにし、葉は細かく刻む。油揚げはフライパンに油をひかずに両面に軽く焼き色をつけて８等分くらいに切る。
-
- 2
- 鍋に①、●以外の材料を入れて、火にかける。ひと煮立ちしたら、鶏肉、カブの白い部分を入れて中火で５分くらい煮る。そこにカブの葉、油揚げを入れて、ひと煮立ちさせたら●を回し入れる。
-
- 3
- 軽く混ぜて、とろみがついたら完成。
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