チョップドスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜はワタと種を取り除き、皮は着いたまま1cm位に切る。人参、大根は皮を剥いて大きさを合わせて切る。玉葱、小松菜も同様に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油を熱し、弱火で玉葱をあめ色になるまで炒める。南瓜、大根、人参を加えて炒める。

3. 3

   野菜に油が回ったら水とコンソメキューブとイタリアンドライハーブを加えてコトコト煮る。15分以上。

4. 4

   塩・胡椒で調味し、小松菜を加えてひと煮立ちさせる。盛り付ける。