茄子と豚肉のカレーオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、ナスは乱切りにする

2. 2

   フライパンに炒め用の油をひいて、中火で熱し、玉ねぎと茄子を炒める。
   茄子がしんなりしてきたら火を止め皿に取り出しておく。

3. 3

   再びフライパンに油をひき、豚肉を炒める。8割ほど豚肉に火が通ったら2を入れて一緒に炒める。

4. 4

   料理酒、醤油、オイスターソース、カレー粉を入れよく絡めながら混ぜ合わせて完成。