鶏団子といんげんの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏団子を準備する。
   作り置き冷凍になっていた場合は、常温で解凍してから使う。
   参照：鶏団子の作り方　1780028707

2. 2

   モロッコいんげんはたっぷりのお湯で下茹でし、柔らかくなったら流水下で冷やして色止めする。１本を８つくらいに一口サイズに切る。
   玉葱はざく切りする。

3. 3

   フライパンに炒め油を熱し玉葱→鶏団子と入れる。（団子が重ならず、平らに並べて焼ける大きさのフライパン使用）
   団子を回転させ、表面に薄い焦げ目が着くよう弱火で炒める。

4. 4

   モロッコインゲンを加える。
   塩→酒→醤油と入れて味を決め、最後にみりんをまわしかけたらすぐ消火する。
   団子の中央に野菜を盛る。