ホットケーキミックスでふんわり長芋 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長芋 1/3本
- ホットケーキミックス 25ｇ
- 水 70㏄～
- 揚げ油 適量
- 粗塩 少々
作り方
- 1 長芋は皮を剥き、厚さ7ｍｍ位に輪切りする。もしあれば飾り切り包丁などで、断面を波形に切ると衣がたくさんからむ。
-
2
揚げ衣を作る。ホットケーキミックス粉をボールに入れ少しずつ水を加えて溶く。とろりと流れるくらいの柔らかさにする。
長芋を付ける。 -
3
天ぷら鍋に揚げ油をいれて点火し、170℃位で長芋を揚げる。
衣が黄金色に色づいたらキッチンペーパーの上に取り、油を良く切る。 - 4 盛り付け皿に並べ、粗塩をふる。（小皿に塩をおき、少量ずつ付けながら食べても美味しいです）
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