冷やしても美味しい優しい味、ラタトゥイユ❗️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切ります。茄子とズッキーニは1センチ幅に、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは一口大に切ります。

2. 2

   ニンニクを包丁で潰してオリーブオイルをひいた弱火の鍋に入れます。

3. 3

   ニンニクの香りが出始めたら2の鍋にトマト缶と水、顆粒コンソメを入れて弱火にかけます。

4. 4

   野菜をフライパンで炒めて3の鍋に入れます。野菜は火の通りにくい順番に炒めてください。(玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、ズッキーニ、茄子)
   また、炒めるときに塩をその都度加えてください。

5. 5

   炒めた野菜とローリエを鍋にいれたら蓋をして弱火で約15分煮込みます。

6. 6

   鍋の蓋をとり中火で5分ほどさらに煮込みます。最後に乾燥バジルを加えたら完成です。