うちの梅干し レシピ・作り方
材料（瓶1つ人分）
- 青梅 1キロ
- 塩 梅の18%
作り方
- 1 瓶を煮沸。
-
2
梅を洗いヘタをとる。
水分を取る。 - 3 瓶に梅干しと塩を交互に振りいれる。
- 4 蓋をして毎日1回振る。
-
5
3週間以上たち、３日間晴れる日に天日干し。
新聞紙の上にキッチンペーパーを置き、梅干しを干す。 - 6 1日目は、家の中に２日目はそのまま外に。3日目の夕方に家に入れて煮沸した瓶につめる。
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