人参とモロッコいんげんの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロッコいんげんは一口サイズの長さに切り、軽く茹でる。流水下で冷まし色止めしておく。

2. 2

   人参はモロッコいんげんと形を揃えて切る。
   小型フライパンにオリーブ油とドライガーリックをいれ、弱火でじっくり炒める。

3. 3

   人参が柔らかくなったらモロッコいんげんを加える。
   塩、胡椒で調味し、みりんを回しかけて消火する。
   盛り付けてすり胡麻をふる。