豚アスパラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは堅くなっている下3cm位を切り落として使う。▲のはかま（▲の葉のような部分）を包丁を寝かしてそぎ落とす。
   長さを３cmに切りそろえる。

2. 2

   豚肉はしゃぶしゃぶ用として販売されていた薄切り肉を利用し、一口サイズに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とドライガーリックを入れて弱火を点ける。香りがでてきたらアスパラから炒め始める。焦がさぬように常に動かして炒める。

4. 4

   アスパラに火が通ったら肉を加え、塩・胡椒する。
   肉の色が変わったら醤油をさし、調味する。
   最後にみりんをまわしかけて消火する。