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桜エビ香る♪トマトの味噌汁レシピ・作り方

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ジャカランダ☆

トマトの酸味が味噌のコクと好相性♪
桜エビの旨味と香ばしさも加わりより一層、美味しさが広がります。

材料（２人分）

トマト（８等分のくし切り）: １個

◆玉ねぎ（薄切り）: １/４個

◆ぶなしめじ（石づきをカットしてほぐす）: １/４袋

桜エビ（干し）: 小さじ１

だし汁: ４００ｃｃ

味噌: 小さじ２

小ネギ（小口切り）: 少々

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作り方

1

鍋にだし汁と桜エビを入れ中火にかけ沸騰したら◆を加え煮る。
2

具材に火が通ったら、トマトを加え弱火にして煮る。
トマトがくたっとしてきたら火からおろし、
味噌を溶き入れる。
3

椀によそい小ネギを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

桜エビをちょい足しすることで風味が豊かに仕上がります。味噌の分量はお好みで加減して下さい。

きっかけ

トマトを活用してお味噌汁を作ろうと考えました。

公開日：2021/03/05

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カテゴリ: その他の味噌汁トマト全般

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ジャカランダ☆ お気に入りレシピ登録、つくレポありがとうございます。冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆ 北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに簡単レシピの写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。 https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/ http://yaplog.jp/happysyuhu/

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