牛乳で作る♪ゴルゴンゾーラソースのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ
- 200g
- バター
- 15g(大さじ1強)
- 白ワイン
- 大さじ2
- ゴルゴンゾーラ（角切り）
- 40g
- 牛乳
- 50cc
- パルミジャーノ（なければ粉チーズ）
- 40g
- 塩
- 小さじ1
- パセリ（お好みで）
- 適宜
- こしよう
- 適宜
作り方
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- 1
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- フライパンにバターを溶かして白ワインで乳化させる。
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- 2
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- 耐熱容器にパスタ200gを入れ、水200ccと塩小さじ3（分量外）を入れ、電子レンジ600wで10分加熱する。
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- 3
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- 牛乳とゴルゴンゾーラを入れ、中火で溶かす。
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- 4
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- 茹で上がったパスタと、茹で汁大さじ1を入れて混ぜる。
おいしくなるコツ
･手早く仕上げられるように、材料は最初から用意しておく。
･ゴルゴンゾーラは溶けやすくするよう、角切りにする
きっかけ
ゴルゴンゾーラをいただいたので、作ってみました。