桜シュー レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
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1
鍋に牛乳、水、バター、塩、グラニュー糖を入れて火にかけます
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2
バターが溶けて沸騰したら、一度火を止め、ふるった薄力粉を一度に加えて手早く混ぜます
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3
再び火にかけて生地に火を通します
鍋底に薄い膜ができれば火からおろします
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4
生地をボウルに移し、卵を数回に分けて加えてその都度よく混ぜます(生地が熱いうちに卵を加えていきます)
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5
生地に卵が入り、生地をすくって落とすと二等辺三角形ができるようになればOKです
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6
生地を絞り袋に入れ、直径５cm程に絞りだしたら、200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃に下げ30分焼きます。そして次に160℃にまた下げ、20分で焼成します
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7
シュー生地ができたら、生地に切れ目を入れ、お好みのクリーム等を絞り入れ、さくらチョコチップ、さくらシェイブ等で仕上げます
関連情報
- 料理名
- シュークリーム
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