レンジで簡単ヘルシー♪柚子あんかけポークソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース 厚切り、２枚
- 塩コショウ 少々
- 水 50cc
- 酒、醤油 各小１
- みりん 小２
- 本だし顆粒 ふたつまみ
- 柚子の皮 すりおろしたもの、小１/２
- ●柚子の皮 千切り、小１
- ▲水＋片栗粉 小１＋小１
作り方
-
1
肉は繊維を壊すように包丁で軽く叩いておく。脂身と赤身の境目部分に数ヶ所切り込みを入れる。
その後、両面に塩コショウを振ったら、加熱時間を少なくするために食べやすい大きさに切る。 - 2 耐熱皿に①を並べ、ふんわりラップしてレンジで３分加熱する。そのまま１分くらい蒸らす。
- 3 耐熱ボールに①、●、▲以外の材料を入れて混ぜる。ラップしてレンジで３分加熱する。温まったら混ぜておいた▲を入れてとろみをつけ、②にかける。●を散らして完成です。
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豚肉は糖質をエネルギーに変えたり疲労回復効果もあるらしく、アスリートに特にオススメです！