蕪の葉とじゃがいもの味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
蕪の葉は、綺麗で柔らかい緑葉の部分のみ使い、堅い茎は捨てる。ざく切りにしておく。
じゃがいもは皮を剥いて短冊切りにする。
- 2 鍋に水を沸かし、じゃがいもを入れる。半分火がとおったくらいで、弱火に落とし、顆粒だしを入れる。
-
3
じゃがいもに火が通ったら、蕪の葉を入れてすぐ消火しておく。
（葉には余熱で火が通る） -
4
食べる前に再加熱し、沸いたら消火する。味噌漉し器に味噌を入れて溶かす。
盛り付ける。
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- じゃがいもの味噌汁
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