秋のさつまいも食パン（HB利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはピーラーで皮を剥き、７ｍｍ角に切る。すぐ水につけて灰汁を抜く。

2. 2

   ●仕込み水は、牛乳と水を合わせておく。
   ショートニングは、ホームベーカリーのパンケース内壁に塗る。

3. 3

   パンケースに作り方２の仕込み水を入れ、強力粉、砂糖、塩、バターを計量して入れる。
   ホームベーカリーの食パンコースで運転する。
   ４時間１０分

4. 4

   はね回転が始まり、ある程度粉と水分が混ざったら、ドライイーストをふり入れる。
   その後、具入れブザーのタイミングで水切りしたさつまいもを加える。

5. 5

   焼きあがったらすぐに取り出し、網の上で冷ます。