豚ひき肉で簡単♪節約♪基本の照り焼きハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗みじん切りにし、耐熱容器に入れる。バターを乗せて、ふんわりラップしてレンジで１分加熱する。玉ねぎがしんなりしたら、軽く混ぜてバターをよく絡める。そのまま冷ましておく。

2. 2

   ボールにパン粉、牛乳を入れ、パン粉に水分を染み込ませる。そこに●以外の材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。適量を手に取り、手でキャッチボールするように空気を抜きながら成形する。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、②を並べる。その際、種の中央を軽く窪ませて火がまんべんなく通るようにする。蓋をして中火で両面蒸し焼きにする。

4. 4

   こんがり焼き色がついて中まで火が通ったら、皿にあける。
   フライパンを洗わずに●を入れて混ぜながら火にかける。グツグツと煮詰まったら、皿に盛ったハンバーグにかける。