薩摩芋のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は1.5cm厚みの輪切りにする。ささみも同じ位の大きさに切る。
   しめじは5〜6本がまとまった状態に小分けする。
   玉葱はくし切りにする。

2. 2

   小型フライパンに●のついた材料を全て入れる。
   その後、弱火で点火する。

3. 3

   油が温まり細かい泡が出てきたら、薩摩芋、ささみ、玉葱、しめじを具材毎に分けていれる。
   弱火で薩摩芋に箸がスッと通るまでコトコト煮る。

4. 4

   器に具材ごとに寄せて盛りつける。
   煮た油はフライパンから大さじ3位をすくってかける。