卵・豆乳・チーズのシンプルなカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●下処理
   ・ニンニク:みじん切り
   ・生姜:みじん切り
   ・卵:溶いておく

2. 2

   塩水を沸騰させ、沸騰したらパスタを投入し、ゆで時間ｰ1分だけ茹でる。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイル・ニンニク・生姜を入れ、ニンニクの色が変わる直前まで炒める。

4. 4

   バター・豆乳・チーズ ・顆粒コンソメを入れ、豆乳が沸々となる直前まで温める。(チーズが溶けているのを確認しておく。)

5. 5

   ゆで上がったパスタを、フライパンに入れ、少し暖めながらソースとパスタを絡める。
   その後火を止め、溶いた卵を入れ、フライパン内で均一に混ぜる。

6. 6

   仕上げに、皿に盛り付けて、ブラックペッパーをお好みでかけて完成。