うちのざるパン☆カンパーニュ風？ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに●のついた材料を入れる。
   【パン生地コース】にセットして運転する。
   1時間55分
2. 2 出来上がったパン生地を打ち粉をふるったこね台に出す。
   2等分して、それぞれを丸くまとめる。

   

3. 3 半球型したざる(直径11㎝)の内側に打ち粉をうすくふる。
   丸めた綺麗な面を下にしてざるに入れる。オーブンの天板にざるを置く。

   

4. 4 オーブンの【発酵】機能を使う。
   35℃　50分前後
   （ざるいっぱいにパン生地が膨れるまで）

   

5. 5 ざるいっぱいに膨らんだパン生地をひっくり返して天板に置く。表面に刃先の薄いナイフかカミソリで十字に切れ目を入れる。
   全粒粉をふるってかける。

   

6. 6 作り方５の作業中、オーブンを180℃に予熱しておく。パン生地をオーブンに戻し
   30分前後焼く。
   さらに大きく膨らみ、全体に焼き色がついたら、網の上に取り出して冷ます。
7. 7 出来上がり
   上記分量で
   直径15ｃｍの丸パンが2個できます。