プチトマトの塩麹マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトの湯むきをする。
   ヘタを取り、楊枝で1~2か所穴をあけたプチトマトに熱湯をかける。

2. 2

   煮えてしまう前に数十秒位で湯から引き揚げる。皮が裂けているので、楊枝の先で皮を剥く。

3. 3

   フードプロセッサーに●のついた調味料を全ていれて撹拌する

4. 4

   湯剥きしたトマトに作り方3のマリネ液をかけ、大葉のみじん切りをふりかける。冷蔵庫で1~2時間冷やし漬け込む。
   盛り付ける。