うなぎの蒲焼ひつまぶし風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をときほぐし、フライパンに油をひいて熱し、薄焼き卵を作ります。

2. 2

   薄焼き卵と大葉を千切りします。

3. 3

   うなぎの蒲焼は、1から2センチ程度の短冊に切ります。

4. 4

   耐熱皿にのせて、お酒をふり、ラップをして電子レンジで2分加熱します。

5. 5

   耐熱容器に★の砂糖、醤油、酒、みりんを入れて1分加熱し、よく混ぜて、ご飯にかけて和えます。

6. 6

   味付けご飯に、うなぎの蒲焼の半量を加えて和えます。

7. 7

   器にうなぎご飯を盛り付け、残りのうなぎをトッピングします。

8. 8

   錦糸卵、大葉、刻み海苔をトッピングし、お好みで山椒の粉をふり、出来上がり。

9. 9

   最後は、ひつまぶし風に、⭐︎の白だしと水を混ぜただし汁をかけて召し上がってください。