ほうれん草とアスパラのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏ハム
   ：一口大に切っておく。
   ・ニンニク
   ：輪切りにしておく。
   ・アスパラガス
   ：1cm程度の笹切りにする。

2. 2

   ・ほうれん草
   ：5cm程度茎から切る。その後、沸騰したお湯に入れ、1分茹でる。
   茹で終わったら、冷水に5分さらし、終わったら水をよく切っておく。

3. 3

   大きめの鍋に、塩水を入れ、沸騰させておく。
   その間に、オリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で焼き揚げる。(ニンニクの縁の色が変わる直くらいまで。)

4. 4

   塩水が沸騰したら、鍋にパスタとアスパラガスを入れ、湯で時間－1分パスタを茹でる。

5. 5

   ニンニクの調理が終わったら、輪切り唐辛子、鶏ハムを入れ、1分程度温める。
   その後、パスタのゆで汁、顆粒コンソメを入れ、火を止めよく混ぜておく。

6. 6

   パスタが茹で終わったらお湯を切り、フライパン内にパスタ、下処理をしたほうれん草を投入し、火を入れ、麺とオイルを絡ませる。

7. 7

   その後すぐに火を止め、皿に盛り付け、バジル、ブラックペッパーをまぶしたら完成。