月見ハイカラうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾麺うどんは表示時間の1分短く(今回は6分→5分)湯がき、ざるに開け水洗いします。

2. 2

   ちくわは斜め切りします。鍋にかけつゆを入れ沸いたら卵を割り入れ、ちくわも入れます。

3. 3

   卵の表面が固まると、強火にし、うどんを入れ、再びわいたら、火を止め乾燥わかめを入れます。

4. 4

   器に盛り付け、天かす、ネギをのせて、出来上がり。