醤油麹deパン(HB利用） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 250ｇ
- 醤油麹 大さじ１
- 水 180ｃｃ
- 黒砂糖 大さじ２
- ショートニング ５ｇ
- ドライイースト 2.8ｇ
作り方
-
1
醤油麹は粒と醤油液と混じった状態で計量する。
参考：醤油麹（しょうゆ糀）の作り方
1780035576
- 2 パンケースの内壁にショートニングを塗る。水→醤油麹→強力粉→黒砂糖→ドライイースト と入れる。
-
3
HBの食パンコースか早焼きコースで運転する。
焼き方が選べるなら、「薄い」にする。
-
4
焼き上がったらすぐに網の上に取り出して冷ます。
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- ホームベーカリーにおまかせ食パン醤油麹
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やなママ☆2020/07/25 19:27
ずっと作りたかった醤油麹食パン焼きました～❤️これ大好き❤️甘辛で和風な、どこか懐かしい味わいですね❤️ビッグさんパン屋の看板商品No.1に決定！レシピ有り難う
レシピへのコメント
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醤油と黒砂糖で和風テイスト、こんがり焼くとお醤油が焦げてクラストがお煎餅みたいですよ～