鶏もも肉の唐揚げ(醤油味) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉のつけダレをボウルに全て入れ、均一に混ぜておく。

2. 2

   鶏モモ肉を一口大(50g程度が目安)に切る、
   その後、つけダレを準備したボウルに肉を入れ、20～30分程度常温で漬けておく。

3. 3

   小さめの鍋に油を入れ、160℃に温めておく。
   その後、下味を漬けた鶏肉に、表面に片栗粉を漬けて1温めておいた油で3分半揚げる。

4. 4

   揚げ終わったら、網に揚げ、3分半休ませておく。
   その後、30秒もう一度揚げ、皿に盛り付けて完成です。