簡単！梅ソースでさっぱりと♪カレイのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは鱗を取り除き、皮面に切れ目を入れる。塩を両面に振り、５分おきキッチンペーパーで水気を拭き取る。
   梅干しは種を取り除き、叩いておく。●は溶いておく。

2. 2

   フライパンに油をひき、カレイを入れて両面に軽く焼き目をつける。その後酒をかけて蓋をして弱火で５分くらい蒸し焼きにする。中まで火が通ったら皿に盛る。

3. 3

   ●をラップしてレンジで30秒くらい加熱したら、梅と混ぜる。それを②にかけていただきます。