カジキマグロのみりん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かじきまぐろには、塩・胡椒、ドライイタリアンハーブをふる。
   長ネギは小口切りにする。

2. 2

   小型フライパンにオリーブ油とみじん切りしたニンニクを入れて火を点ける。作り方1のカジキマグロを焼く。片面に焼き目が着いたら、反転させ、長ネギを脇に入れる。

3. 3

   酒を全体に回しかける。
   醤油とみりんは、長ネギの所に入れる。
   フライパンを傾け、長ネギを弱火で炒める。

4. 4

   皿に切り身を盛り付け、その上に長ネギとフライパンにのこった液（ソース）をかける。